每 100 克
| 水 (克 ) | 76.89 |
| 热量 (大卡 ) | 136.0 |
| 热量 (千焦 ) | 569.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 11.48 |
| 总脂肪 (克 ) | 9.63 |
| 灰份 (克 ) | 1.4 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 16.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.67 |
| 镁 (毫克 ) | 16.0 |
| 磷 (毫克 ) | 385.0 |
| 钾 (毫克 ) | 214.0 |
| 钠 (毫克 ) | 156.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.61 |
| 铜 (毫克 ) | 0.26 |
| 锰 (毫克 ) | 0.038 |
| 硒 (微克 ) | 11.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 13.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.2 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.43 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.17 |
| 总叶酸 (微克 ) | 3.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 3.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 3.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 9.65 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.18 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.74 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.11 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.49 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.09 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 3100.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.115 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.568 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.467 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.886 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.711 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.252 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.12 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.604 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.445 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.546 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.629 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.287 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.591 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 0.974 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.373 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.504 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.474 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.589 |